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Alimentos Mexicanos Saludables para Incluir en el Menú Durante la Cuarentena

Glismir Brito • Apr 27, 2020

Siempre una comida nutritiva y balanceada ayudará a mantener una buena salud. Durante períodos de cuarentena, como el causado por el COVID-19, romper la rutina y mantenernos aislados puede provocar estrés y ansiedad.

Afecciones que son potenciadas por la comida procesada, precocida y alta en azúcares.

Por ello, es fundamental tener una alimentación nutritiva como medida para reducir sus efectos negativos. Comer balanceado es una manera efectiva para asegurarse de mantenerse lo más saludable posible.

Un sistema inmunitario fortalecido contribuirá a reducir los efectos del virus en caso de enfermarnos. Además, podremos mantenernos en las mejores condiciones para retomar nuestro estilo de vida normal. Veamos cómo podemos hacerlo.

Importancia de alimentarse bien durante una cuarentena

La importancia de alimentarse bien durante períodos de cuarentena, como en estos momentos, requiere de un mayor esfuerzo y conciencia.

Ante la presencia de amenazas a la salud, como el coronavirus, aumentar el consumo de vitaminas, minerales y antioxidantes es una alternativa prioritaria.

Comer alimentos ricos en vitamina A y E ayudará a fortalecer las defensas para enfrentar dicha amenaza. Estos nutrientes se consiguen fácilmente en vegetales, frutas y verduras, como los pimientos rojos y amarillos, zanahorias, tomates y camotes.

También nos ayudará a producir más linfocitos (una de las líneas de defensa del sistema inmune), a disminuir el estrés, la ansiedad y los síntomas del resfriado común, por ejemplo.

Incluirlos en la dieta diaria nos aportarán mayor cantidad de fibra para mantener la salud del tracto digestivo.

“Alimentarse bien durante la cuarentena es indispensable para mantenerse saludable y reducir los efectos negativos del estrés y la ansiedad.”

Ofrecer alimentos nutritivos es una excelente alternativa ante la cuarentena

La cuarentena causada por el coronavirus ha tenido gran incidencia en el crecimiento de la demanda de comida a domicilio. Pero, quienes utilizan este medio están más interesados en consumir alimentos nutritivos y saludables.

Ante esta situación, quienes prestan este servicio deben ajustar sus menús para adaptarse a las exigencias de sus clientes. Para lograrlo, tienen que incluir frutas, verduras y legumbres ricas en vitaminas, minerales y fibra.

Al mismo tiempo, deben reducir aquellos ricos en azúcares y grasas. Definitivamente, esta es una excelente oportunidad para mantener activo el negocio y contribuir con la salud de sus clientes

Los platillos mexicanos más ricos y saludables

Los platillos mexicanos tradicionales son considerados entre los más deliciosos y saludables del mundo. Se debe al alto contenido de antioxidantes, nutrientes, vitaminas y minerales de sus ingredientes.

Además, contienen proteínas completas y carbohidratos saludables.

La combinación de maíz, frijoles, chile y aguacate, acompañados con otros vegetales, aportan los macronutrientes necesarios para una dieta sana y balanceada.

La comida mexicana es rica en sabores, colores, carbohidratos y grasas sanas, nutrientes que el cuerpo necesita.

Veamos algunos ejemplos.

El pozole

Es un plato rico en proteína animal y otros nutrientes que son apropiados para mantener sanos el sistema óseo, muscular y dérmico.

Además, es rico en leucina, un aminoácido que contribuye a mantener estables los niveles de glucosa en el organismo. También se han realizado investigaciones sobre sus propiedades anticancerígenas.

La lechuga y los rábanos le añaden nutrientes que son necesarios para el organismo. Por ejemplo, encontramos vitaminas del complejo B, vitaminas A, E y C, además de variados minerales, como calcio, magnesio, sodio y potasio.

Los tlacoyos

La masa de maíz rellena con frijoles o habas es rica en antioxidantes, proteínas vegetales y fibra. Esta combinación ayuda a disminuir los niveles de colesterol y regula el tránsito intestinal.

Fritos son deliciosos, pero asados en un comal se potencian todos estos beneficios.

Aguacate o chile relleno

Son comidas abundantes, deliciosas y nutritivas en la cocina mexicana. El aguacate ayuda a controlar el exceso de colesterol y triglicéridos en la sangre, ya que es bajo en colesterol LDL (colesterol malo) y rico en colesterol bueno (HDL).

El chile contiene muchos antioxidantes y vitamina C, que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico.

El aguacate relleno con atún es rico en omega 3, aumentando su propiedad de reducir los triglicéridos en la sangre.

Las aguas saborizadas

Son excelentes para refrescar o para acompañar las comidas.

La de jamaica es rica en antioxidantes y tiene grandes propiedades diuréticas. La de lima tiene abundante vitamina C y es buena para el hígado. La de tamarindo es excelente para mejorar el tránsito digestivo y, por tanto, la salud gastrointestinal.

Las enchiladas

No podía faltar el plato más típico. El maíz de las tortillas, el queso y la crema tienen un alto contenido de calcio. El pollo aporta una buena cantidad de proteínas y es bajo en grasa.

No podemos dejar de mencionar el arroz con frijoles, las enfrijoladas y los chilaquiles con salsa. Sin menoscabo del guacamole, es ideal para acompañar todos estos platos y más.

Por último, pero no menos importante, está el cacao, uno de los alimentos con más concentración de antioxidantes y de magnesio del planeta. Es uno de los ingredientes principales del mole poblano.

“Los platillos tradicionales mexicanos son elaborados con alimentos nutritivos y saludables que resultan en preparaciones deliciosas y coloridas.”

Los mejores aliados para facilitar la preparación de tus recetas

Preparar todos estos platos para tus clientes en cuarentena puede ser una tarea sencilla si cuentas con equipos especializados. MetalBoss pone a tu disposición equipos construidos con acero inoxidable para que tengas éxito en este propósito.

Ofreciendo platos nutritivos, deliciosos e inocuos al consumidor.

Para mezclado y corte

Para procesar carnes, pollos y vegetales, MetalBoss fabrica equipos como:

Deshebradoras.
Turbo agitadores.
Molinos y molinos mezcladores.
Cubicadoras.
Mezcladoras.

Para cocción

Para cocinar carnes, pollo y vegetales, y preparar salsas y otros alimentos:

Hornos.
Marmitas.
Pailas.

Otros equipos

Nuestros carritos, bandas de transporte, mesas giratorias y volteadores son alternativas para facilitar el manejo de materiales e ingredientes. Tenemos la capacidad para fabricar equipos adaptados a las necesidades del cliente.

“Disponer de equipos de cocina especializados ayudará en la tarea de preparar alimentos nutritivos y saludables en todo momento.”

Conclusión

Comer con conciencia e integrar a nuestra dieta frutas, verduras y legumbres nos ayudará a sentirnos bien y saludables. Es una manera positiva de ayudar a nuestro sistema inmunológico, aportándole mayores fuentes de vitaminas y nutrientes.

Se suma al hecho de contribuir a reducir los radicales libres (gracias al aporte de antioxidantes) y también los factores que potencian el estrés y la ansiedad.

Apoyados en la actividad física, los alimentos mexicanos saludables son una excelente opción para agregar en el menú durante la cuarentena.

Por ello, incluir estos ingredientes y recetas en el menú de su empresa de alimentos para despacho a domicilio es colocarse a la vista de los interesados.

Apoyarse en los equipos de MetalBoss te ayudará a cubrir una gran demanda y cumplir con las exigencias del cliente.