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Soluciones para la Industria Alimenticia
Somos fabricantes de la maquinaria más confiable, segura y mejor adaptada al mercado mexicano. Nuestras soluciones son fruto de un proceso de investigación y desarrollo tecnológico combinado con años de aprendizaje basado en la experiencia.
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La gama industrial de mezcladores continuos, equipos de manejo de masa y hornos comerciales existe desde hace más de 120 años
El proceso de fermentación de la masa es el proceso esencial detrás de cómo la harina, el agua, la sal y la levadura, se transforman en pan.
El proceso de fermentación generalmente se compone de cinco etapas clave para lograr un pan de calidad con las características deseadas. Aquí las explicamos paso a paso.