Equipos de Proceso
Empresa 100% mexicana dedicada a satisfacer las necesidades de desarrollo de productos tecnológicos para la industria alimenticia.
Inyección y Marinado
Masajeadores continuos, Masajeadores de vacío, Preparadores de salmuera, Estaciones de inyección manual.
Cocción
Líneas de freído (aplicador de batter, empanizador, freidor continuo, unidad de filtrado, Freidores volcables, Marmitas.
1. Manejo de Materiales
5. Sanitización y Empaque
6. Llenado y Porcionado
Nuestro Consejo Experto
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La gama industrial de mezcladores continuos, equipos de manejo de masa y hornos comerciales existe desde hace más de 120 años
El proceso de fermentación de la masa es el proceso esencial detrás de cómo la harina, el agua, la sal y la levadura, se transforman en pan.
El proceso de fermentación generalmente se compone de cinco etapas clave para lograr un pan de calidad con las características deseadas. Aquí las explicamos paso a paso.