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Equipos de Proceso
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Inyección y Marinado
Read more →Masajeadores continuos, Masajeadores de vacío, Preparadores de salmuera, Estaciones de inyección manual.
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Cocción
Read more →Líneas de freído (aplicador de batter, empanizador, freidor continuo, unidad de filtrado, Freidores volcables, Marmitas.
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La gama industrial de mezcladores continuos, equipos de manejo de masa y hornos comerciales existe desde hace más de 120 años
El proceso de fermentación de la masa es el proceso esencial detrás de cómo la harina, el agua, la sal y la levadura, se transforman en pan.
El proceso de fermentación generalmente se compone de cinco etapas clave para lograr un pan de calidad con las características deseadas. Aquí las explicamos paso a paso.
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