Pailas
¿Cocción por inmersión?
- La cocción por inmersión en medio líquido ofrece una de las formas más rentables y rápidas de realizar un proceso de calentamiento y/o enfriamiento controlado.
- Las pailas de cocimiento y enfriamiento marca TecPrA son sistemas de cocción y enfriamiento diseñadas a medida de su proceso. Su tecnología de flujo forzado y control de temperatura multi etapa y programable brindan las herramientas más completas para lograr producir hasta los productos más complejos.
- Fuentes térmicas a gas, vapor, eléctricas o híbridas garantizan una alta eficiencia en el uso de la energía.
- Estos sistemas térmicos son equipos configurados a medida para adecuarse a cada aplicación según los requerimientos del cliente.
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Otros equipos de cocción
Líneas de Freído
La línea de freído ofrece sistemas confiables de mediana y alta producción para el empanizado de productos preformados y piezas de músculo completo así como vegetales, productos lácteos entre otros.
Cubiertas de empanizado perfecto y repetible son posibles gracias a un diseño integral de los distintos elementos de la línea de producción. Cada aplicación tiene su especial característica por lo cual son sistemas configurables a cualquier tipo de empanizado granulado, harinoso o tempura.
Freidores Volcables
Nuestra línea de freidores volcables ofrecen un servicio altamente confiable
con costos de mantenimiento muy bajos.
Marmitas
Cocción controlada y repetible es la principal consideración de diseño para las marmitas y sistemas de cocción.
Hornos
Cocción perfecta y repetible siempre es una preocupación para quien elabora productos cocidos, secos o ahumados. Los hornos TecPrA ofrecen una gran versatilidad de procesos en un solo equipo.
Pailas
La cocción por inmersión en medio líquido ofrece una de las formas más rentables y rápidas de realizar un proceso de calentamiento y/o enfriamiento controlado.